据澳洲《新快报》报道，在凯瑞克商业学校位于悉尼市政厅对面的总部校址，有一部内墙仍是用普通胶合板草草装修的电梯，看上去破败不堪。数以百计的学生每天从这里往上，如乘坐一辆开往希望的列车。电梯里涂鸦很多，其中有一句颇令人感慨：“This lift going nowhere”。潦草的字迹里，似乎可以清晰地看到学生的迷惘。

　　其实不仅仅是这一间私立学校。在各大提供VET移民课程的私校里，招生频频爆满、教育产业欣欣向荣的背后，是这群攻读厨师、美发等课程的年轻人无助和疲惫的眼神，甚至开始迸射出愤怒。他们发现，要获得申请那一纸永居所必须的实习和工作经验，找份餐馆工竟是这样的难。

　　千军万马难过独木桥

　　记者最近在接受学生反映情况时发现，至少半数以上攻读厨师或美发课程的留学生，费尽力气竟然也找不到对口工作，以致申请移民障碍重重。一名来自河北的男生一周跑了20多家餐馆仍寻工无果，这显然不是他个人的原因。

　　记者在网上尝试以“Cook”和“Chef”等关键字，搜索包括CareerOne、MyCareer和Seek等各大招聘网站在过去一个月内的招聘信息，结果显示：CareerOne全澳厨师招聘广告总数约670条，包括昆州227条、维州172条、南澳99条和新州87条。其中全职工作 198个、兼职29个，以及短期合同工59条。

　　在MyCareer网站，符合的招聘广告全澳共763条，包括全职250条、兼职24条，以及临时工47条；Seek则显示共有1476条，其中悉尼仅288条，这包括了全职、兼职等各种形式的工作。

　　对于留学生积攒实习经验而言，他们受每周20小时的工作时长限制，基本上与全职工作无缘。而从上面的兼职和短期合同工数据来看，即便各招聘单位从未在这几大网站重复刊登招广告，适合留学生申请的兼职和临时工作总数，就全澳范围内而言，竟也不超过200条。然而实际上，同一条招聘信息刊登在多个网站上的现象非常普遍，故上述数字还要大幅缩水。另一方面，联邦教育部数据显示，2006年共有7276名留学生选择了VET厨师专业，现在这批人正步入毕业后的求职黄金时节。

　　如此说来，在澳攻读厨师的留学生们若想找到实习或工作机会，套用一句老话，便是“千军万马过独木桥”了。有意思的是，新州的VET留学生人数最多，但厨师招聘广告的数量却往往少于昆州、维州，甚至南澳。

　　留学生找工“三座大山”

　　一则鱼薯店招学徒工的广告，仅登出来3个工作日就已爆满，还是远在麦格理港那样的偏远旅游景点区；墨尔本一则招学徒工的招聘广告，上面赫然注明申请者必须具备相关工作经验，对来澳留学仅完成第一年三级厨师证学习的学生而言，多数人对这样的工作也只能敬而远之；墨尔本另一餐厅招第一学年学徒工，广告上却写著招募全职工人，而留学生都有每周20小时的工作时间上限，显然有心无力。记者尝试着在线翻阅了部分招聘信息，发现至少半数以上并不适合在读留学生申请，工作时长、经验要求、地理位置等是最大的障碍。

　　有在唐人街知名中餐馆从事厨师工作半辈子的罗先生向记者透露，在各大私校攻读厨师课程的留学生们，至少在中餐馆而言并不具备竞争力。一方面，西人上课教授的那一套做法，与中餐馆的传统做法有较大差异性；其次，学生们工作经验不足导致他们即便上岗，也仍需要再次接受培训，费时费力；再者，无论是课时、考试，还是毕业移民后转行或回国，留学生群体中存在普遍的不稳定性，也使得他们多难以成为餐厅重点培养的对象，大部分也就打打小工而已，做不到厨师的位置。

　　其实不仅仅是厨师，其他攻读移民课程的学生也多对此心存忧虑。一位在悉尼牛津街某私校读美发课程的女孩Cindy表示，已经读了一年多的她至今不会剪头发。她说，因为练习太少，没有信心，“不敢下手”。她周围近50名攻读美发专业的朋友中，除了一位之前曾在中国专业学习过的同学现在找到正式工作外，另外2、3个在打小工，且部分为无薪工作，只为凑够移民所需的实习时间。至于其他绝大部分，仍寻工无门。凯瑞克一名读厨师学生也曾告诉记者，他周围 30多个朋友，仅有寥寥数人在打厨师工，且薪酬低廉。

　　在移民局网站的紧缺职业清单上，厨师和美发等专业仍赫然在列，吸引了一批又一批留学生前仆后继地前来，也成为学生家长们帮助子女规划人生的重要考量标准。不过，令人不得不深思的是，这些职业真的仍然紧缺吗？紧俏专业与现实需求的差异对每个学生而言都刺痛刻骨，移民部到底是真的一无所知，还是熟视无睹？若这两类课程最终从清单上撤下，数万名在读学生的利益损失到底该由谁来承担？

　　“别再拿我们当傻子”学生网上各表其态

　　自澳洲《新快报》连续报道凯瑞克学校移民风波以来，在留学生群体中引起积极反响。澳中交流合作与发展论坛上周更发起学生维权活动，公开征集学生签名，日前也正在继续进行中。在新快网(www.xkb.com.au)和多个留学生论坛上，相关帖子也吸引了许多学生的关注，并纷纷留言讲出心声。

　　网友“雪梨春天”跟贴表示，“不说中国留学生，单单说在澳洲没有了中国人，这里会是什么样子？移民政策的改变我们无可厚非，但是必须合理而且应该以入学日为准。现在的移民政策都是往不利于技术移民的方向改革，那么假如澳洲本意已经不再欢迎技术移民的话，大可以干脆取消留学生技术移民，这样子我们也就死了心，读完书安安心心的回国寻求发展的机会，绝对不需要在这里浪费时间跟著移民政策改变而改变人生的计划！”

　　网友“￡BluRRy￡”的回帖则悔意顿生。他说，“花费了我人生最宝贵的4年光阴，花了超过百万人民币的生活费和学费。我得到了什么？我能得到什么？我以后能得到什么？我觉得对于我付出的，得到的东西实在不足挂齿。在国内，自己的条件和家人的帮助，至少能够获得一个相对稳定舒适的工作和尚可的社会地位。到了这里，为了生活，为了对得起家人的付出和希望，清洁、餐馆等等等，再辛苦的工作都去尝试了，我不怕累、不怕脏也不怕苦，可是总觉得对不起自己，对不起家人，我后悔了，真的后悔来到了这里”。

　　网友“wineflower”对部分学生的“无所谓”态度表示痛心。他跟贴说，“我的一些同学竟然说不用管这么多,反正还有这么多人呢，事情肯定要解决的……我当时听了真是无语了,自己的利益都不自己亲自去争取,反而假手于人，难道最后换来的结果是白交钱白读了2年然后回国，你也跟著别人回国吗???”

　　来源：中国侨网