德州，简单的概括一句就是：地大车大房子大，总之什么都大就是了。

　　吃喝：在德州能吃到很好的牛排和墨西哥餐。墨西哥餐中Fajita是我的最爱。把烤好的牛肉、鸡肉、或者虾，合着avocado，sour cream， 番茄丁，再加上墨西哥辣椒酱，卷在摊好的热乎乎的饼上……写着写着嘴角湿润了。德州的牛排应该比较正宗吧，去过几家，觉得有一家挺不错的，Saltgrass Steak House，他们的seafood appetiser做得很不错。牛排里面我喜欢ribeye，吃起来很嫩。不好，键盘湿了，不写吃的了。

　　说说喝吧。德州最多的就是墨西哥啤酒了，Tecate，Corona，Sol，还有很多牌子。然后，cocktail也很多，五颜六色的Margarita，Tequila。约上几个好友一起，坐在Bar里喝喝酒，聊聊天，看看球赛，实在是一种享受。对了，忘了说，我觉得Dallas最好的中餐馆是川霸王，很厉害的川菜。

　　玩乐：Houston是德州最大的城市，也是德州华人最多的地方，有很大的中国城。Houston有宇航中心，有海滩(不过污染严重)。Downtown高楼很多很多，可惜有点破。Dallas是德州第二大城市，这几年由于Telecom滑坡严重，许多大公司都纷纷撤离，现在经常还能看到一幢幢空置的大楼。Dallas有许多博物馆，有贝聿铭的建筑，Downtown高楼不多，但还算整洁。在Downtown还有一个公园，有几十个铜牛像，也算是德州的象征吧。我觉得德州最有特色的地方还是Austin和San Antonio。Austin是德州的州府，小小的城市，别具一格的建筑，没有大城市的嘈杂。San Antonio好玩的地方不少，有比较出名的Riverwalk，小河两岸全是餐厅和酒吧，傍晚在那里散散步，吃点东西，喝点酒，欣赏过往的帅哥美女，也是别有一番情趣。还有Alamo广场，应该是18世纪早期的建筑，很有历史典故。San Antonio还有一个Sea World。德州南部还有一个港口Galveston，在那里可以坐cruise去各个地方。

　　气候：Dallas的天气实在是糟糕。首先是热，半年的夏天(5月到10月)，最热的时候可以持续几十天100度以上。除了热，还变化无常，今天80度，明天50度，后天85度，每天穿衣服前得看看外面，实在痛苦。然后还有冰雹和Tornado，每年都会来一下，虽然不是很严重，但也总是让人心惶惶。

　　学校：Dallas有University of Texas at Dallas (UTD)，University of Texas at Arlington (UTA)，Southern Methodist University (SMU)，University of North Texas (UNT), University of Dallas。其中UTD和SMU还不错，尤其是UTD，近年来Engineering School发展很快，他们是由Texas Instruments创办的。SMU的商学院也还不错，排名20左右。Austin有美国最好的公立学校之一UT Austin。Houston有Rice University， University of Houston。Texas A&M University在College Station，在Austin和Houston中间。

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