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世界最大餐馆服务员有绝活

http://www.canachieve.com.cn 发布日期:2009-06-11

  泰国曼谷有一个被载入吉尼斯世界纪录的“世界最大餐馆”,面积有6个足球场大,可供5000人同时就餐。前不久,记者前往这家饭店用餐,一睹其真容。

  记者远远就看到了马路边上的饭店,就像一片苏州园林。黄瓦红柱、亭台楼阁、小湖假山,完全是中式风格。走进大门,先看到一块牌匾,上面是放大的吉尼斯世界纪录证书,这份发放于1992年的证书上面记载的是:饭店面积8.35英亩(约合3.38万平方米),员工1200名,可提供5000人同时就餐。记者在这里完全体会不出是在外国,吃的是中国菜,菜单上也有中文。据介绍,泰国大部分大型娱乐设施都是华人老板,这座“龙城花园酒家”也不例外。

  饭店在前台还提供一个彩页介绍,上面说饭店每天能供应2万份菜,最多时每天要进1万多种活海鲜和水果、3.5吨大米、2.5吨肉和2吨蔬菜。最快时,每小时就能做出3000盘菜来。饭店共有2.45万个盘子,刀叉1.7万副,仅厨房面积就有740平方米。人们一般来这里用餐都会说成是吃“豪华溜冰餐”,因为饭店面积大,送菜的服务员都穿着溜冰鞋,在连接25个各具特色的大小餐厅间的回廊里穿梭。

  最令人惊叹的还是凌空钢索传菜。记者的朋友看到过传菜表演,他指着园内另一端的一座七层宝塔介绍说,那里面也是餐厅,每层有120个座位。有两根钢丝绳从厨房这边连到宝塔上。传菜的服务员甚至还通过滑轮吊在钢丝上,手捧热气腾腾的火锅,从众食客面前飞身而过,引来一片惊呼。

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