为了展示中国饮食文化的思想和理念，促进法国人对东方饮食文化的理解。法国南特中国学者学生联合会于1月17日在南特市中心COSMOPOLIS展馆举办了中国饮食文化展和品尝会活动，开启了一次中国美食文化之旅。本次活动以宣传中国美食文化为主题，展示中国八大菜系为主线，以邀请品尝的方式，向南特市民展示了中国饮食文化的精粹，传播了中国文化。

　　文化日活动分为中国饮食文化介绍和各大菜系特色菜肴品尝会。在饮食文化介绍中首先介绍了中国烹饪餐饮的特点，围绕着鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，搭配中国传说和历史故事，特色菜肴图片和精彩视频等，利用丰富的素材将中国烹饪饮食的精华展示给现场的观众。在介绍中国特色饮食中，穿插着游戏、有奖竞答等活动，将特色菜肴与地域文化相结合，调动了法国观众的积极性和对中国文化的兴趣。第二部分是中国的节日文化和传统节日食品。古老的传说，悠久的历史故事、饺子、元宵、月饼等背后传承的中国传统文化牢牢地吸引着观众。

　　品尝会再次激起了观众的热情，以余松为主的各位厨师们厨艺精湛，尽心尽责。大厨们纷纷亮出自己的拿手绝活。以八大菜系为参照，分别将回锅肉、宫保鸡丁、土豆丝、松仁玉米、无锡排骨、龙井虾仁、粉蒸肉、八宝粥等佳肴呈现给观众品尝。精美的菜肴，飘动的余香，引得许多人食欲大开，连连称赞中国美食精美无比，意犹未尽。

　　在南特市政府的协助下，当地的一些报纸相继报道了这次美食文化展示之旅。很多法国人看到报纸上的报道前来报名。因为名额有限，还有许多法国朋友没有机会亲自品尝到美食。他们希望今后能组织更多这样有意义的活动，不仅传播了中国美食，更加深了中法两国人民之间的了解和互动。活动现场有一位法国老人，当时就邀请我们的大厨为他准备生日大餐，并表示他要向更多的朋友推荐中国美食。

　　本次活动得到了中国大使馆教育处的鼎力支持。活动负责人沈丽君组织学联成员为南特市民带来了一场活泼生动的中国饮食文化展示。部分同学力求精益求精，通宵达旦准备幻灯片和视频。本次活动还得到了南特华人餐馆的大力帮助，不仅提供录像场地，还亲自演示部分菜肴的烹饪技巧。一些刚刚来南特的中国同学也积极参与活动，大家一同努力，为了同一个目标，奉献了一次完美的中国饮食文化展示活动。

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