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“意大利版粽子”诞生记

http://www.canachieve.com.cn 发布日期:2009-07-10


  这是我旅居意大利普拉托市后的第一个端午节,俗话说“每逢佳节倍思亲”,我特别想好好吃一顿粽子。在唐人街走了一圈后,我发现这里没有粽子卖,一个开中餐馆的江苏同胞对我说,在这里就别想吃粽子了,虽曾听说米兰等几个大城市的唐人街有粽子卖,但普拉托市从来没有过,市场上也没有国内那种粽子叶,就是想包也包不了。
  我家楼下住着一位教中文的女教师,叫露尼,曾在浙江大学留学,她曾对我提起留学时吃过粽子。我特地找上门去,问她意大利有没有粽子叶。她想了想说不清楚,反正没看到过。她沉思了片刻,又说“有办法了”,然后打电话问她们学校一位教植物学的老师。
  她挂了电话后告诉我,她的同事曾在一次旅行中看到过那种叶子,距此不到40公里的吉尔威竹园有长着大叶子的竹子。恰好次日是周末,她自告奋勇陪同我一起去。既然能找到粽子叶,我到超市买了几斤糯米和猪肉,做好准备工作。第二天,我们来到吉尔威竹园。竹园主人听说我们要找一种叶子很大的竹子,欣然带我们去。
  在竹园里走了一阵子,竹园主人指着不远处的一小片竹林说“到了”。我连忙跑近了细看,那叶子比一般的竹叶大一点,但充其量也就钢笔那么长、打火机那么宽。我连连摆手说不行,问园主还有没有叶子更大的竹子。园主从地上捡起一枚竹叶,奇怪地问:“这还不够大?”他告诉我们,在意大利,这是他所知道的叶子最大的竹子了。
  一场空欢喜让我成了霜打的茄子。我耸耸肩对园主说了声谢谢,想喊露尼一同离开。露尼看着地上的落叶,把她的想法详细说了一遍。我开心得差不多要跳起来:“我有粽子吃了!”
  我们请园主帮忙弄一些叶子。我回到家时已经是下午了。露尼回家取了一些耐高温的食品袋,然后来找我。我们分工,我负责给糯米和猪肉拌味,露尼则摆弄她的“意大利式粽叶”。等我把糯米和猪肉弄好,她的“粽叶”也好了。只见她把食品袋剪开铺平,然后把竹叶铺在上面,看上去很像竹席。反正是蜀中无大将的非常时期,将就吧。
  我们把糯米铺在“粽叶”上,放上猪肉,再盖上一层米,之后把“粽叶”卷起来两头一折,用绳子捆结实,看着有点儿像粽子了。忙了一个多小时,我们包好了20个粽子,忙不迭地把粽子放进高压锅。煮了半小时后我关了火,和露尼洗澡、更衣。此后,我打开高压锅,一股粽香冒了出来,让人垂涎欲滴。我忙取出一个,剥开高温袋,把粘在粽子上的竹叶一张张抽离,然后一口咬下去。嘿嘿!真有那么一点粽子的味道。
  当晚,我和露尼在嘻嘻哈哈中各吃了5个粽子。看着锅里剩余的那些粽子,我盘算着,明天把它们给那个开中餐馆的江苏同胞送去,让他尝尝这“意大利版粽子”。

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