新加坡香阳环球厨师学院位于新加坡第一(个)香料园-福康宁公园，该公园由莱佛士爵士（Sir Stamford Raffles）于1822年修建。1999年，新加坡香阳环球厨师学院创始人Kwan Lui女士提出了相关创想，并于2001年建立了这所亚洲烹饪学院。到2004年，香阳环球厨师学院扩大了规模，同时囊括了亚洲与西方菜系。如今，学院得到了新加坡劳动力发展局（WDA）的认可，并凭借其劳动力技能资格（WSQ）课程获得优质提供商(QP)称号。学院还与美国的世界一流大学詹森威尔士大学（JWU）进行了合作，两所院校都是国际烹饪专业协会（IACP）和美国烹饪联合会（ACF）成员 。

　　学院特色：

　　1．学习与实习交替进行。大专课程：2天上课，4天实习，1天休息；实习将安排在新加坡顶级餐饮连锁集团，每月获得600新元津贴； 文凭将由新加坡政府与香阳环球厨师学院共同颁发。高级大专课程：1个月上课，3个月实习；实习将安排在新加坡五星级酒店，每月获得750新元津贴；文凭将由美国詹森威尔士大学与香阳环球厨师学院共同颁发。

　　2．烹饪大专与高级大专，东方菜系与西方菜系的学习各一半。即在校学生即可学习西方菜系的烹饪方法，同时还可学习到亚洲菜系。实习是配合在校学习的内容所安排的。例如，当学习西方菜系时，学生将被安排在西式餐馆厨房进行实习；相反，学生在学习东方菜系时将被安排在亚洲餐馆的厨房实习。

　　3．学院强大的师资力量 —— 指导厨师来自于世界各地。学院本着‘正宗’的教学宗旨，即哪个国家的菜系将由哪个国家的指导大厨教授，这些指导厨师均来自于世界各大五星级酒店，并且具备丰富的经验。

　　4．小班授课 – 一个班学生数量控制在14–20人， 以方便指导厨师照顾每一位学员。

　　5．高级大专的毕业生将具备移民澳大利亚的先决条件

　　6．每年6月最后的星期三，学院将举行新加坡唯一的餐饮行业的招聘会。届时，学院将邀请所有的酒店及餐饮合作伙伴以及世界级的人才招聘公司来到学院面试我们即将毕业的学员们。目前为止，学院的就业率是100% 。

　　7.课堂多样化 – 我们相信学习烹饪艺术不仅仅是从课堂学习，更重要的是学习那个国家的文化背景。因此，每一个课堂里，学院都会安排不同国家的学生在一起学习，这样一来，他们不仅仅从课堂上学习，还可以从同学身上学到不同国家的文化底蕴。

　　8.重大活动&竞赛参与 – 每年新加坡都会举行很多世界级大型活动或者比赛，例如：世界美食峰会（World Gourmet Summit）、亚洲食物酒店展览会 Food & Hotel Asia (FHA)以及（澳洲肉类协会）MLA黑盒子烹饪挑战赛。我院学生及教员荣获了许多奖项。学生们还参加了许多特殊活动如连续三年参加F1、福布斯亚洲晚宴(FORBES Asia Dinner)，2007年参加新加坡航空公司A380的国际首航以及国际货币基金会（IMF）首脑会议。

　　奖学金

　　1． The Miele Guide -新加坡香阳环球厨师学院奖学金，两个名额，每个名额18000新元
　　2． 新加坡劳动力发展局—新加坡厨师协会—恒天然集团奖学金，三个名额，每个名额18000新元
　　3． 新加坡劳动力发展局技能提升项目，400个名额提供给新加坡人以及新加坡永久居民，总价值475万新元以上

　　课程设置：

　　烹饪艺术高级大专 Advanced Culinary Placement Diploma （ACP）

　　适合人群：持有大专及大专以上学历，以及至少6个月以上的厨房工作经验，并且热爱烹饪和餐饮服务，有志从事全球性职业的人士。
　　毕业后，可继续就读美国、澳大利亚、新加坡的本科学位课程。
　　课程日期 2009年10月；2010年6月，11月
　　时长 24个月 — 6个学期（每个学期的课程安排结构为1个月学习，3个月实习）
　　课程费用：39000新元
　　每月津贴：750新元/月
　　申请费（可退还，请参阅手册及常见问答）：800新元
　　就业TAKEAWAY：高级烹饪艺术高级大专文凭ACP是由美国强生威尔士大学与香阳环球厨师学院一同颁发的。它不仅是一纸优秀证书，它还可以让你成为一名优秀的厨师，保证你在新加坡一流酒店获得专业经验。培养你的领导能力和管理技巧，在美国、澳大利亚、中国、迪拜以及更多国家取得就业机会。每年六月举办毕业生招聘会TalentMatch©对有抱负的经验厨师是极好的机会。

　　新加坡劳动力技能资格烹饪艺术大专 WSQ DCA

　　适宜人群：持有高中及高中以上学历，热爱烹饪和餐饮服务，有志从事全球性职业的人士。
　　毕业后，申请者可继续就读强生威尔士大学（美国）学位课程。
　　课程日期：2009年7月 & 2009年11月；2010年2月，4月，7月，9月
　　时长（15个月） 第一学期：全日制教室学习以及动手见习课。
　　第二学期-第五学期的课程结构为：每周2天教室学习，另外4天实习。
　　课程费用：23000新元
　　每月津贴：第2-5学期：600新元/月
　　申请费（可退还，请参阅手册及常见问题解答）：500新元
　　就业TAKEAWAY：从香阳环球厨师学院获得的的东西方餐饮技能和技术的入门级课程。整12个月的专业经验，外加在新加坡一流餐饮集团的实习。即将毕业的学生可参加每年6月的全球毕业生招聘会Talent Match©。 按照新加坡劳动力技能资格（WSQ）系统，新加坡香阳环球厨师学院的WSQ DCA毕业生将获得新加坡劳动力发展局WDA的国家认证。

　　新加坡劳动力技能资格糕点与烘焙艺术大专（WSQ DIPB）

　　适宜人群：持有高中及高中以上学历，对面包与烘焙糕点有兴趣并想取得一技之长的人。
　　毕业后，申请者可继续就读强生威尔士大学（美国）学位课程 。
　　课程日期：2009年10月 & 2010年2月，6月，11月
　　时长（15个月）第一学期：全日制教室学习以及动手见习课。
　　第二学期-第五学期的课程结构为：每周2天教室学习另外4天实习。
　　课程费用：23400新元
　　每月津贴：第2-5学期：600新元/月
　　申请费（可退还，请参阅手册及常见问题解答）：500新元
　　就业TAKEAWAY：厨艺学位的入门级课程， WSQ DIPB课程与著名的法国巧克力生产商法芙娜Valrhona合作。向我们的法国、亚洲和客座法芙娜Valrhona糕点大厨学习技能与技巧。DIPB注重对法国和亚洲的糕点和面包制作的掌握，并保证在酒店、优秀餐厅或独立法式蛋糕店15个月的专业厨房经验。优秀学生可安排参加每年6月的全球毕业生招聘会Talent Match©。 按照新加坡劳动力技能资格（WSQ）系统，新加坡香阳环球厨师学院的WSQ DCA毕业生将获得新加坡劳动力发展局WDA的国家认证。

　　工作机会 

塑造明天的美食风景



　　每年6月的最后一个星期三，新加坡香阳环球厨师学院都将举办毕业生招聘会TalentMatch©，烹饪与食品服务行业的明日之星将在这里诞生。作为新加坡唯一的烹饪行业招聘会，学院以“最佳适配”理念吸引了许多国际招聘公司和烹饪雇主来此招聘机智、有抱负的明日环球厨师。

　　无论您是来自美国、澳大利亚、加勒比地区、中国、迪拜、印度尼西亚还是新加坡，我们都热诚欢迎。如果您正在寻找通向环球厨师之梦，最好的厨师搭档、专业厨师、糕点厨师和助理厨师，请参加每年6月的招聘会！

　　欲了解更多信息，请访问www.at-sunrice.com/talent_match

欢迎来到美食世界和食品服务业



　　持有新加坡香阳环球厨师学院文凭不仅可以在厨房工作，毕业生还可以从事研究和开发，开创自己的企业，在高级酒店和餐馆工作还可以畅游世界各地。

　　我们的毕业生以‘最佳适配’的方式找到了自己职业生涯的起点，我们为他们感到自豪。新加坡香阳环球厨师学院许多学生在毕业前就能找到工作，通常由学生实习期间的指导厨师引荐，还有世界各地顶级机构的推荐。

　　2008年，新加坡香阳环球厨师学院被授予当年伊莱克斯美食学会(Electrolux Culinary Institution)世界美食峰会优秀奖(World Gourmet Summit Awards of Excellence)。与相关产业合作

　　由于我们严格的学习和工作循环交替的课程，每年可向当地餐饮业贡献75万多工时，以提高了学生的课堂学习与在职培训，使其成为行业精英。

　　成功往往需要合作。新加坡香阳环球厨师学院一直与行业顶级伙伴进行着密切合作。烹饪行业受益于我们灵活的学习与工作培训以及我们为其员工提供的培训——这都有助于促进企业收益最大化。

目前，我们的毕业生就业于全球的每一个角落——毕业生全球就业。



　　

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