吃东西讲求色香味，那是传统的讲究，其实人与菜，也是有“一见钟情”的。它们没有趴在盘子里任人宰割，反而悠闲地站在晶樽中，有点骄傲的菜，令人望而生畏。这就是“菜的气节”，不卑不亢，顶天立地。当然，真的把它们送入口中，你应该有喜极而泣的感觉吧，做菜和做人一样，看上去像羊肉串，吃起来却发现只是菌类；麻辣牛肉卷外面倔强酥脆，里面却韧性十足。新西兰的奇异果和联合利华的辣鲜露，搭配在一起，点上些白芝麻，香辣酸甜。


　　品名：吉佳乐世家教皇新堡红葡萄酒 　　

　　E. Guigal Chateauneuf-du-Pape AOC 2001　

　　

　　此酒有着丰腴的酒体与古老的风味，野味、皮革、李子及野蘑菇的气息淳朴而优雅。橡木香气并不突出，唯有阿维尼翁的特质充盈口腔，即而转为悠长甜润的回味。

　　

　　邦港烤鸡

　　

　　马来西亚香料和香茅共同演绎了这份异域风情的烤鸡。还是有点微辣的情绪在菜品里，像极了东南亚的风情。而黄金奇异果酱的出现，缓解了有点尴尬的气氛，淡淡的香甜，仿佛飘来一阵新西兰绿野仙踪的清风，为热情的食客们降低温度，继续享受甜蜜。

　　

　　品名：肯德杰克逊酒园精选仙芬黛红葡萄酒

　　Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel 2005

　　

　　这款乡村气息十足的仙芬黛蕴涵洋李、覆盆子和黑莓的味道，单宁稳固。回味持久绵长，有些许雪松和香料的回味。

　　

　　阿瓦娜奇异沙拉虾

　　

　　你一定没有吃过切成丝的奇异果，青瓜的颜色，却散发着温柔的味道和细腻的口感，大厨先生很挑剔，因为北京很难买到真正的海虾，便用糖和生粉腌制出了弹口鲜爽的虾仁，配上遥远的马来西亚秘制酱料，酸辣而有质感。精妙之处在于看起来好似菜品里面加了黄金奇异果，其实只是木瓜丝罢了。拎起黄绿相间的沙拉丝，嚼在口中，细细品味错杂的口感，倔强的木瓜和温和的奇异果，好似南北半球一年四季的差异般，经络分明。

　　

　　品名：拉格德酒园斑鹏葡萄园灰皮诺干白葡萄酒2004 　

　　Alois Lageder Benfizium Porer Pinot Grigio DOC 2004

　　稻黄色的酒体晶莹剔透。芬芳馥郁，略带烟熏气息，葡萄品种特有的芳香与优雅的橡木清香交织融合。口感饱满，纯净柔和，有着乳脂般的质感，回味鲜爽，持久，充满辛香。条件适宜可窖藏3-5年。 　

　　



   奇异网饼
　
　　小看食物的下场，就是被它彻底的震撼。只有面粉和奇异果做成的这道奇异网饼，大抵就是这样的效果。甜丝丝的脆网饼通常是马来西亚人用手抓来配菜的点心，大厨的奇思妙想，竟让奇异果成为困在网饼“牢笼”里的囚犯，所以切记在奇异果的水分挥发之前打破牢笼，让奇异果能在食客的口中得到救赎，获得重生。
　
　　品名：布琅兄弟梢南白葡萄酒2005 　
　　Brown Brothers Chenin Blanc2005
　
　　此酒色泽淡雅，透出嫩绿色光泽。金银花、香蜜瓜伴随着热带水果的混合芳香扑鼻而来。回味甜美，酸味清新宜人。新鲜并充满活力，新酿时饮用口感致佳。
　　 　
   奇异果芝士焗金枪鱼

　　闻起来就像地中海沿岸弥漫的芝士香气，当然，很多人说它有点儿臭臭的，但是臭的可爱，引来红酒配芝士的热潮。因为金枪鱼和奇异果的加入，整道菜清新起来。用洋葱垫在面包壳上，上面是淡奶和绿色奇异果混合了芝士和咖喱粉共同焗的金枪鱼，奇异果丢掉了原本的酸味，冲淡了淡奶的香气，把金枪鱼的肉质显得更加鲜美。
　　
　　品名：托布雷酒园老藤2005 　　
　　Torbreck Old Vines GSM 2005
　
　　深红色的酒体掩映出紫色的光泽。在烘烤、甘草、皮革及香草的浓郁气息衬托下五种香料的芳香，黑樱桃和黑醋栗的醇香，迎春的花香更为显著。口感柔软而丰富，丝般的质感，伴随着碾碎樱桃与李子的微薄气息 ― 酸性明显，单宁成熟而柔和，陈酿了一款完美上乘佳酿。
　
   奇异果冰三文鱼沙拉
　
    像一幅中国山水泼墨画，摆上颜色鲜艳的几艘小船，保持了三文鱼的鲜味和奇异果的酸甜度，汇入的百合增加了丰富的口感。清清爽爽，仿佛“轻舟已过万重山”般快船快意，使人神远。听说凤老板也是爱诗词歌赋之人，因一句“栽得梧桐树，引得凤凰来”为自己的餐厅命名“梧桐”。
　
　　品名：尼德堡品乐红葡萄酒2005 　
　　Nederburg Pinotage 2005 　

　　宝石红色酒体，散发出洋李和樱桃果香，伴有丝丝橡木的芬芳。此酒十分平衡，果香馥郁，单宁柔润，回味持久。 　　

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