新华网消息 据香港大公报报道，不景气，香港各行各业皆受影响，餐饮业亦不例外。餐饮业业界称，行业整体生意额较去年下跌一成，而最让餐厅老板头痛的是租金上升问题。香港餐饮联业协会创会会长伍德良表示，餐厅因经营成本上涨未能大幅减价，他建议同业以食物质素挽留消费者。

　　伍德良表示，餐饮业受金融海啸影响，整个行业第二季生意额较去年同期下跌一成。“消费者对前景信心不强，消费不再豪爽，虽然早、午市未受影响，但晚市及宵夜生意额下跌。”他说，餐厅不作减价有其苦衷，“租金有增无减，今年加了百分之二、三，餐厅根本无减价空间。”而小型茶餐厅最受打击，协会正积极与政府沟通。他透露，上月曾与食物及卫生局局长周一岳共膳，向政府表达行业遇到的困难，并将与工贸署商讨有关行业贷款问题。

　　伍德良认为，保持食物质素可挽留消费者。他以翠华茶餐厅为例，翠华香港共有十六间分店，铜锣湾的分店由三间减至两间。虽然面对严峻的经济环境，但茶餐厅的生意额仍有所增长。“尽管租金上升，经营成本因而增加，但餐厅不应节省食材成本。”他表示，现时市民追求健康，茶餐厅以海盐、橄榄油等健康食品烹煮，以迎合社会需要。

　　永合成茶餐厅负责人许国良表示，茶餐厅生意额受金融海啸影响下跌一成多。现时茶餐厅的经营环境较难，因竞争比以前剧烈，为保持竞争力，茶餐厅会选用最好食材。

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