澳大利亚泳将克利克特说，她能夺冠，就是吃烤鸭的结果；德国战车诺维茨基说，他来北京，吃烤鸭是一大要务；邓亚萍说，奥运村内的运动员们最爱吃北京烤鸭，每天提供600只都供不应求……

         如果说东京奥运会让世界认识了日本寿司，首尔奥运会让世界认识了韩国泡菜，那么，北京奥运会让世界认识并爱上了烤鸭。

        吃烤鸭，俨然已经成了人们融入北京的入门课。

      走近全聚德前门起源店，是一面在原址复原的“老门面墙”，始建于1888年，是“全聚德”百年发展史最古老的见证。店内古色古香的装饰首先映入眼帘，给人一种回到明清大院的感觉。

        据全聚德前门店副总经理王晓珊介绍，奥运期间，恰逢前门大街整修后重新开街，全聚德前门起源店迎来了大批中外食客，每天都要接待两三千人以上，“包厢已经预订到下周四了，散座要预约的话，最早要十天以后”。

         透过晶莹剔透的玻璃幕墙，挂炉中炭火闪烁，烤鸭诱人的香味一点点在空气中流淌，“实在忍不住了！来一只！”据王晓珊介绍，北京烤鸭的特点是皮色金黄油亮，肉质白细柔嫩，皮脆肉香。

        10多分钟的等待后，厨师将通红的烤鸭推到了记者面前，银光闪烁中，整只烤鸭被精致准确地片成108片。鸭皮晶莹圆润，鸭肉鲜嫩清香，腿肉每片都带皮带肉，煞是好看。

       三盘片好的鸭肉端上桌时，葱丝、蒜泥、白糖、甜面酱、黄瓜条、荷叶饼已经讲究地等候了。拿起一张薄饼，夹一块鸭肉，抹一点甜面酱，配些绿白相间的葱丝，仔细卷起来，虽软却不烂，送入口中，酥香鲜嫩，从嗓子舒服到胃里。
品味过一只烤鸭后，王晓珊告诉记者，“你融入北京了”。

       麻辣小龙虾

      德国女孩“嘶哈”着一顿狂吃

      和奥运村每天消费600只烤鸭相比，奥运会期间无论中国人还是老外，对麻辣小龙虾的喜欢程度没法用具体数字形容。记者曾就小龙虾受欢迎程度到北京著名的小吃街——簋街（鬼街）走访，所见之处，无不见各种肤色的人们抓着大的或者小的但都滴着油的小龙虾狂吃一通。

       在簋街，以做特色麻辣小龙虾出名，有不少刚从奥运会赛场上出来的观赛者或运动员首选吃小龙虾，来让感情再次宣泄一番。来自德国的依娜就是其中的一位，依娜此次来中国是为了观看她喜欢的游泳比赛。看完一场游泳赛后，依娜以最快速度坐在麻辣小龙虾的饭店里。

       依娜面前盛放小龙虾的盘子中有着大片的红彤彤的辣椒、蒜片和麻椒。没等记者发问，依娜一边“嘶哈”着一边介绍：“在德国，人们很少吃麻辣的东西，可我喜欢，小龙虾吃着过瘾，价格也不贵重，还有营养，这次我要吃个够。”说着依娜熟练地把4元钱一只的龙虾剥皮，去掉小虾腿，拽出散发着浓郁麻辣香气的虾肉放到嘴里。

       奥运期间，如果你看到对面来人脸色微红，一边“嘶哈”着，一边使劲地喝水，还不住地喊着“过瘾，过瘾”。那他肯定是刚刚吃过颜色诱人、味道特别、物美价廉的小龙虾了。

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