作者：瑞士资讯(swissinfo.ch)，宋婷

　　每年11月的第4个星期一，瑞士首都伯尔尼都将举办规模盛大的“洋葱节”，清晨不到5点，伯尔尼火车站附近的中心区就挤满了赶集的人们。

　　2008年伯尔尼举办洋葱节的日子是11月24日，这天一大早，swissinfo的记者也踏上了瑞士首都的“洋葱之旅”。

　　刚到伯尔尼火车站还不到8点，这里早已拥满了来自瑞士各州的赶集客，他们有的特地从日内瓦、苏黎世赶来，背着大大的口袋，准备装满洋葱带回去。

　　尽管时间尚早，有些人却已经从集上归来，脖子上挂着像夏威夷花环一样的“洋葱花环”，头发上、书包上还撒满了洋溢着节日气氛的彩色纸屑。


　　 　　“我早上1点钟就起床了，”在联邦广场最前面拥有一席之地的摊主和记者攀谈起来，“今年来的人不如往年多”。

　　“是因为经济危机吗”，“那倒不是，看看这天气”。尽管市场上的人已经摩肩接踵，但摊主似乎还是不太满意。天上飘着雨夹雪，路上很泥泞，如果不是这种天气，洋葱市场一定会更红火。

　　“您这儿洋葱种类挺多，红皮洋葱(中国人也称紫皮洋葱)和白皮洋葱(皮色其实偏黄)在口味上有什么区别么？”摊主一边和记者聊天一边不忘接待顾客：“区别其实不大，但瑞士法语区人爱吃红皮的，德语区人爱吃白皮的”。

　　“红皮的稍微辣一点吧，”记者问到。“人家都这么说，但差别真的不大。我这里还有大蒜、分葱(Schalotte)。”“分葱也是洋葱，就是细一点、小一点呗”。“分葱是分葱，洋葱是洋葱，”摊主认真地纠正道。

　　对中国人来说，洋葱长得差不多都一个样子，可对瑞士人这个爱吃洋葱的民族来说，洋葱的名堂可就大了，为了配火锅，他们还爱吃一种只有指甲盖大小的白色小洋葱，也被称作珍珠洋葱、银洋葱，味酸，非常可口、解腻。



　　

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