加国多文化的风格，当然也完全展现在饮食风格上。中式、意式、日式、法式、越南式、乌克兰式、匈牙利式及中东风味的菜肴，全都出现在加拿大各城市的餐厅中。当然，加拿大也有其独产的美食，如美味的“烟熏鲑鱼”，可说是加拿大最受欢迎的食物了。按烟熏时间的不同，烟熏鲑鱼共分三种，而其中又以烟熏15分钟左右，颜色呈鲜橘红色的鲑鱼片最受欢迎。另外在加国也常见一种称为“纳奈摩(Nanaimo)糖”的巧克力糖，连加拿大地理杂志都对它赞赏有加，吃过的人相信都很难忘怀其迷人风味。

　　“枫糖浆” (Maple Syrup) 则是由枫树汁提炼而成，味道甜美，有各种尺寸的瓶装包装。在加拿大东岸安大略省尼加拉半岛(Niagara Island)及西岸卑诗省的欧肯那根(Okanagan)湖畔所产的“加拿大冰酒”更是颇负盛名，品质极佳。这种淡金黄色的冰酒，理想的饮用温度为摄氏14度，是游客的最佳礼品选择之一。

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