澳大利亚四面环海，盛产海鲜实在不稀奇。 
       而且由于拥有首屈一指的漫长海岸线，所以澳洲海鲜的品种也是五花八门，让人叹为观止。价格也来得比较公道。      先说澳洲龙虾，简称澳龙，这个东西算是大名鼎鼎。       至今记得，上次来澳洲时，我的一位朋友在吃澳洲龙虾时，那一副陶醉的模样。      
       点整吃大龙虾，还是比较奢侈的，一个人吃龙虾，可以点半个。澳洲龙虾体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。      
       要说龙虾的做法，还是咱中国餐馆来得讲究，推荐金舫海鲜酒家，是凯恩斯四家中国餐馆中，以海鲜为特色的餐馆，老板来自深圳，老板娘来自香港。      除澳洲龙虾之外，选择的余地也很大。      
       澳洲有的海鲜，价格非常实惠。       在北昆士兰，有一次难忘的海鲜之旅。       我们跟着当地的土著在海边的红树林中徒步，他突然在一个地方停了下来，几分钟之后，就从泥巴里揪出这么一个宝贝。
             这东西叫做泥蟹，还真是名副其实，就是生活在泥巴里的大螃蟹。我们回到土著向导的家里，片刻之后，最新鲜的蒸泥蟹就上桌了。片刻之间就被抢了个精光，哪里还顾得上拍照。      
       这是土著向导为我们准备的开胃菜，也是在海边刚刚捡到的。 

    澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。       牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥、又干净、又便宜。新鲜的蚝连盖都没有打开，可以看着服务员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上生吃。鲜美的蚝肉在口中慢慢融化，感觉非常美妙。

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